VIVE LES FURIKAKÉS, ADIEU LE SEL !
Diététicienne installée à Nice et spécialisée en pédiatrie et en oncologie, Caroline Joucla fait partie de ces thérapeutes quÕon a envie de côtoyer. Ceux qui expliquent de façon claire et limpide une situation et surtout qui ne culpabilisent pas les patients.
Elle collabore avec Furifuri depuis le lancement et évidemment, nous voulions conna"tre les bienfaits nutritionnels des furikakés, ces condiments japonais composés dÕalgues et de graines de sésame qui servent à assaisonner les plats.
Ç LE bienfait principal des furikakés, cÕest quÕils permettent de réduire la quantité de sel consommée. En moyenne, en France, nous en consommons 12 g par jour alors que nous ne devrions pas dépasser les 6 à 8 g, selon les recommandations françaises È explique Caroline.
Le verdict est donc sans appel : nous mangeons en moyenne deux fois trop de sel, avec les risques que cela comporte en termes dÕhypertension artérielle et de prise de poids. Ç Si nous écoutions les recommandations de lÕOMS, lÕOrganisation Mondiale de la Santé, il faudrait même idéalement consommer 2 à 5 g de sel par jour È poursuit Caroline.
Ç JÕai proposé à plusieurs de mes patients de tester les furikakés sur leurs soupes, leurs salades, leurs rôtis de viandeÉ. La plupart étaient réticents car ce sont de gros consommateurs de sel. Les résultats sont incroyables, certains ne mettent plus une once de sel dans leurs plats depuis quÕils lÕont remplacé par les furikakés È.
Autant dire quÕil ne vous reste plus quÕà vous furikaker la vie pour réduire le sel dans votre quotidien !
